طريقة عمل الكيكة
تعتبر الكيكة من أشهر الحلويات المفضلة لدى الكثير ولذلك يوجد أنواع كثيرة من أطعمة ونكهة لها ومنها العادية والشكولاتة والبرتقال، ولذلك سوف أوفر لكل فتاة لم تجد مهارة في عمل الكيكة وسر نجاح عملها يتابع معي هذا الموضوع لكي يتعرف على طريقة عمل الكيكة بأنواعها.خطوات عمل الكيكة السادة
المقادير- 2 ونصف كوب دقيق
- 3 بيض
- كوب زيت نباتي
- كوب كبير سكر
- كوب حليب دافئ
- كيس فانليا
- كيس بيكنج بودر
- ربع ملعقة بيكربونات صوديوم
- ملعقة صغيرة خل
طريقة تحضير الكيكة السادة
- أولا نقوم بتشغيل فرن البوتاجاز لكي يسخن
- نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه الزيت والسكر والفانليا والبيض و كوب الحليب وأيضا ملعقة من الخل في الخلاط ليصبح خليط متجانس.
- ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الدقيق مع كيس البيكنج بودر مع بيكربونات الصوديوم
- ثم نقوم بوضع الخليط مع استخدام المضرب الكهربائي والتقليب المستمر ليصبح مزيج متجانس.
- ثم نحضر الصينية ونقوم بدهانها سمنة ثم نقوم بوضع رشة من الدقيق على الصينية لتجنب الحرق، ونقوم بوضع الخليط المتجانس في الصينية
- ثم نقوم بإدخالها الفرن على نار لا تقل عن 150 درجة مئوية
- ونقوم بإخراجها من الفرن وبذلك الكيكة تصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
بعض أسرار نجاح صينية الكيكة
- أولا يجب وضع ربع ملعقة من الخل في الخليط حتى الكيك يصبح نضج التسوية وبالحجم المطلوب وتكون هشة.
- وفي حالة عمل صينية كيكة بالشكولاته نقوم بوضع ربع كوب من الكاكاو على الدقيق.
- يجب عدم فتح البوتاجاز أثناء النضج حتى لا يهبط
- للتأكد من نضج الكيكة جيدا يجب وضع سكين بداخلها وإخراجها عندما لا يوجد آثار في السكينة يعني هذا أن الصينية في كامل التسوية.
طريقة عمل الكيكة العادي الإسفنج
المقادير- سكر
- 4 بيض
- زبدة
- كوب من الحليب
- كيس بيكنج بودر
- أولا يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية
- نحضر وعاء كبير ثم نقوم بوضع جميع المكونات في هذا الوعاء من الدقيق وكيس البيكنج بودر والكاكاو الخام حسب الرغبة في صينية كيكة بالشكولاته
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نقوم بوضع المكونات للمزج جيدا من زيت أو سكر أو حليب او كيس الفانيلا
- ثم نقوم نحضر صينية ونقوم بدهنها الزبدة ونضع رشة دقيق فيها
- ثم نقوم بوضع المزيج في الصينية ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن حتى تنضج التسوية
- ننتظر عشر دقائق ونقوم بإخراج صينية الكيكة من الفرن ثم نتركها تبرد
- وبذلك صينية الكيكة جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا
